Een culinaire Hosta : H. 'Apple Green'

In deze rubriek bespreken we een Hosta met een naam die aan een keukengerecht doet denken.
Als toemaatje vermelden we bij deze rubriek ook een recept met betrekking tot die culinaire naam.

 

 H. 'Apple Green' werd in 1982 geregistreerd door Ken Anderson als een H. nakaiana-hybride.

Deze Hosta heeft appelgroene bladeren die licht komvormig zijn.

In de zomer heeft H. 'Apple Green' vaal lavendelgekleurde bloemen.

 		    
     
 










 
  EEN RECEPT MET APPEL

De appel (Malus) is een fruitsoort die al sinds mensenheugenis bestaat. Reeds in het scheppingsverhaal speelde de appel, naast Adam en Eva, de hoofdrol . De appel kende zijn opmars ten tijde van de Oude Grieken en de Romeinen, die de rassen verder verspreidden naar Europa. Appels zijn enorm gezond (An apple a day, keeps the doctor away). Ze bevatten enkele milligrammen vitaminen B1, B2, B3 en B6 en tot 25 milligram vitamine C en zijn bovendien rijk aan mineralen, kalk en ijzer. De appel wordt vaak in de keuken toegepast, zoals bijvoorbeeld bij appeltaart, appelmoes en appelsap. Hieronder een recept voor warme appel met kaneel :

INGREDIËNTEN
4 appels
2 eetlepels kaneel
bladerdeeg
4 eetlepels suiker
4 eetlepels citroensap

BEREIDING

Schil de appels en haal er de klokhuizen uit.
Vermeng de suiker en de kaneel in een kom.
Plaats de appels op een strookje bladerdeeg.
Doe het mengsel met suiker en kaneel in de holtes van de klokhuizen.
Vouw het bladerdeeg dicht rondom de appel.
Bak gedurende 15 minuten in een goed voorverwarmde oven.
Serveer met een tas koffie.